Жребецът, който препуска през чашите и сърцата
На няколко километра северно от Нова Загора, в непосредствена близост до яз. Жребчево
“ Ейнджълс Естейт” е сред бижутата на родното винопроизводство. Притежава 1065 дка лозови насаждения, които включват както червени сортове – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пети Вердо, така и бели сортове – Шардоне, Совиньон Блан, Траминер и Вионие.
Намира се в склоновете на Средна гора и съвсем близо до язовир Жребчево. От там идва и името на виното STALLION (ЖРЕБЕЦ) – символ на зараждащия нов живот, пълен с енергия и любов.
Началната копка на винарското имение е направена едва през 2010 г., а през 2011 г. вече обработва първата си реколта на собствен терен и със смели темпове върви към завършения си външен вид. Избата е разположена върху 14 000 кв. м разгъната площ, от които 7 000 кв. м вкопани под земята. Капацитетът за преработка е 650 тона грозде. Лозята се обработват ръчно, не се използват хербициди, а само превантивни контактни пръскания, които не навлизат в сокодвижението.
Бъчвите са от изцяло френски дъб и се използват само за 1 до максимум 2 пълнения. А тези със “златни пръстени” са ограничена серия с още по-фини пори на дъба и се използват за най-класните вина на избата. Акцент са и 15-те каци Boutes - гордостта на Ейнджълс. А в стилната дегустационна е любимата на посетителите “мивка”. Врътваш кранчето наляво – White Stallion, врътваш го надясно – Stallion Classic. Истински Hi-tech теч с естетическа стойност.
И разбира се – можете да се насладите на цялостен винен уикенд в хотелската част на Ейнджълс, която предлага перфектни условия за отдих след тежка дегустация – няколко апартамента с 360-градусова панорама към Стара Планина и Средна гора.
ЗА ПОВЕЧЕ ПОДРОБНОСТИ: http://www.angelsestate.bg
